История окрошки. Как этот прохладный суп стал популярным блюдом

История окрошки. Как этот прохладный суп стал популярным блюдом

История окрошки насчитывает несколько столетий, и за это время ее рецепт претерпел множество изменений. В этой статье мы расскажем об истории окрошки, о том, как этот прохладный суп стал популярным блюдом, и о том, как его готовят сегодня.

Происхождение окрошки


Точное происхождение окрошки неизвестно, но считается, что этот суп появился в России в XVI-XVII веках. Первоначально окрошка была простым блюдом, которое готовилось из редьки, лука, огурцов и кваса. Позже в нее стали добавлять другие овощи, зелень, мясо и рыбу. Название «окрошка» происходит от слова «крошить». Это связано с тем, что все ингредиенты для окрошки мелко крошатся.

Популярность окрошки


Окрошка быстро стала популярным блюдом в России. Ее любили и крестьяне, и дворяне. Окрошка была доступным и простым в приготовлении блюдом, которое идеально подходило для летней погоды. Сегодня окрошка по-прежнему является одним из самых популярных летних блюд в России. Существует множество вариантов окрошки, которые отличаются по составу ингредиентов и способу приготовления.

Наиболее популярными разновидностями окрошки являются:

– окрошка на квасе;
– окрошка на кефире;
– окрошка на минеральной воде;
– окрошка на сыворотке;
– мясная окрошка;
– рыбная окрошка;
– овощная окрошка

Окрошка – это традиционный русский холодный суп, который является одним из самых популярных летних блюд. История окрошки насчитывает несколько столетий, и за это время ее рецепт претерпел множество изменений. Окрошка – это простой и вкусный суп, который идеально подходит для жаркой погоды.

0
Сергей 14 дней назад #
Окрошка популярна в России, особенно летом. Немного замудреннная в индигриентах, но по вкусу-песня.
0
Владимир 14 дней назад #
Не важно насколько популярная окрошка. Важно, что в жару только она и спасает!
0
Натали 5 дней назад #
Обожаю окрошку на сыворотке, она придает кислинку и в этом сама изюминка. Мы не только летом делаем окрошку, но и зимой.

Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Смотрите так же...

Достопримечательности города Дербент

Самый старый город России может похвастаться своей богатой историей и уникальными местами.

Райское ледниковое озеро Фролиха в Сибири

Рядом с Байкалом расположилось уникальное райское озеро Фролиха. Почему райское? — читайте статью!

ТОП-5 МЕСТ СТАВРОПОЛЬЯ

Часто трудно определиться с маршрутом в путешествии, особенно если времени не так много, как хотелось бы. Хотите драгоценные часы потратить с пользой и на максимум — читай статью!

Собор святого благоверного великого князя Игоря Черниговского

Уникальный по своей конструкции, яркий и молодой собор в Переделкино!

Бухта Аяя в Сибири

Бухта Аяя по красоте самое идеальное место Байкала.

То, откуда началась Русь. Старая Ладога

А знали ли вы, что первой столицей Руси был совсем не Киев. Чтоб узнать больше интересного — читай статью!

Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.