Блины

Блины

Этот рецепт блинчиков – популярное русское блюдо, которое широко едят во время Масленицы. Возможны любые сладкие и соленые начинки.



Ингредиенты


4 стакана молока
5 яиц
2 столовые ложки белого сахара
⅓ чайной ложки соли
½ чайной ложки пищевой соды
⅛ чайной ложки порошка лимонной кислоты
4 стакана универсальной муки
3 столовые ложки растительного масла
1 стакан кипятка
⅔ чашки сливочного масла

Как приготовить


Взбейте молоко и яйца в большой миске до однородной массы. Добавьте сахар и соль. Смешайте пищевую соду и лимонную кислоту до однородной консистенции. Замешивайте муку понемногу, постоянно помешивая, пока тесто не станет жидким и водянистым. Дайте постоять около 20 минут.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в небольшой сковороде на среднем или сильном огне. Налейте половник теста, поворачивая запястье и наклоняя сковороду так, чтобы тесто образовало круг и покрыло дно. Блины должны быть очень тонкими.

Верните сковородку на огонь. Готовьте блины 1.5 минуты. Осторожно приподнимите край блина и проверьте, полностью ли он приготовился: края станут золотистыми, а нижняя поверхность должна иметь коричневые пятна. Переверните блины и готовьте еще 1 минуту.

Переложите блины на тарелку, застеленную чистым кухонным полотенцем. Продолжайте готовить оставшееся тесто, добавляя в сковороду по 1 столовой ложке сливочного масла на каждые 4 блина. Сложите блины стопкой и накройте еще одним кухонным полотенцем, чтобы они не остыли.

Выложите желаемую начинку в центр каждого блина.

Время приготовления: 30 минут

13:35
125
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Смотрите так же...

Достопримечательности города Дербент

Самый старый город России может похвастаться своей богатой историей и уникальными местами.

Райское ледниковое озеро Фролиха в Сибири

Рядом с Байкалом расположилось уникальное райское озеро Фролиха. Почему райское? — читайте статью!

ТОП-5 МЕСТ СТАВРОПОЛЬЯ

Часто трудно определиться с маршрутом в путешествии, особенно если времени не так много, как хотелось бы. Хотите драгоценные часы потратить с пользой и на максимум — читай статью!

Собор святого благоверного великого князя Игоря Черниговского

Уникальный по своей конструкции, яркий и молодой собор в Переделкино!

Бухта Аяя в Сибири

Бухта Аяя по красоте самое идеальное место Байкала.

То, откуда началась Русь. Старая Ладога

А знали ли вы, что первой столицей Руси был совсем не Киев. Чтоб узнать больше интересного — читай статью!

Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.